Psoriasis, mangez des choux !

Découvrez les bienfaits du chou sur le psoriasis, une affection cutanée chronique qui peut causer de l’inconfort et de l’irritation. Le chou, un légume aux multiples vertus, présente des propriétés bénéfiques pour les personnes souffrant de psoriasis.

En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et immunomodulatrices, le chou peut aider à réduire l’inflammation. Il aide également  à soulager les symptômes du psoriasis tels que les démangeaisons, les rougeurs et les squames.

Riche en vitamines, minéraux et fibres, le chou favorise également une peau saine et équilibrée.

 

Psoriasis et chou : manger du chou est-il bon pour la santé ?

Le chou : légume aux mille secrets

Dans la lutte contre le psoriasis, le chou est un allié facile à cultiver sous différentes variétés et disponible dans tous les marchés à longueur d’année. Le chou appartient à la famille des Brassicacées. Les différentes variétés que nous connaissons aujourd’hui n’ont été obtenues qu’après plusieurs sélections et cultures intensives.

Le chou n’a pas sa place uniquement dans la cuisine mais dans d’autres produits que nous consommons au quotidien comme les produits cosmétiques bio. Découvrez également nos gélules Détox et Zen.

 

Le chou : un détoxifiant naturel

Avant de penser à appliquer toutes sortes de crèmes et de produits de beauté sur votre peau, voici une astuce désintox à base de chou, idéale pour détoxifier l’organisme après les fêtes. Il vous suffit pour cela de préparer une infusion de feuilles de chou dans un litre d’eau chaude.

Laissez infuser pendant 10 minutes, puis buvez-en à longueur de journée. A répéter quotidiennement pendant une semaine en guise de cures annuelles. Ainsi, vous purifiez votre corps des toxines et toute substance néfaste pour un organisme sain et en pleine santé.

Pour détoxifier l’organisme et améliorer les fonctions digestives pensez également aux valeurs nutritives des fruits entiers, tout comme aux vertus du pamplemousse.

Attention toutefois : le chou, est contre indiqué avec les anti-coagulants.

 

chou kalé dans le maquillageLe choux dans le maquillage

Aujourd’hui, de nombreuses compagnies pharmaceutiques et cosmétiques ont fait du chou kale leur recette de base pour fabriquer du vernis à ongle. Il nourrit l’ongle et les rend plus fort mais, en plus, il stimule la production de kératine, la protéine constitutive des ongles. Par ailleurs, il améliore leur santé de façon générale grâce à sa richesse en vitamines C, B et K.

Astuce de grand-mère

Toujours en infusion, le chou purifie la peau et régénère les cellules pour un effet éclatant. Faites bouillir une botte de persil avec les feuilles de chou. Il vous suffit de mettre votre visage devant le bac sous une serviette et de prendre la vapeur sur votre peau. C’est meilleur que l’infusion de chou tout seul.

 

Quelles sont les propriétés du chou ?

Le chou, aliment bonne humeur

Le chou apporte la sérénitéManger du chou éloigne le spectre de la déprime car ses feuilles sont une mine de vitamines B, qui équilibrent le système nerveux et stimulent le cerveau. De plus, les caroténoïdes qu’ils renferment améliorent l’humeur, comme l’a montré une étude scientifique publiée dans la revue “Psychosomatic Medicine”.

Ils rendent plus optimiste et plus joyeux. Une arme contre la déprime hivernale. Le chou est donc une arme contre le psoriasis, puisque ce dernier est souvent lié à l’anxiété (voir Facteurs déclencheurs de psoriasis).

Contre le psoriasis, le chou pour une peau parfaite

Les composés soufrés des choux, à l’origine de leur saveur particulière, détoxifient le foie, d’où moins de boutons sur le visage. Mais ce n’est pas tout. Leur vitamine C exerce également un effet anti-âge: il stimule la production de collagène et ralentit ainsi le relâchement cutané.

Quant aux caroténoïdes, ils neutralisent les radicaux libres et protègent des méfaits du soleil. Le chou vous aidera à lutter contre le psoriasis, mais également contre d’autres problèmes de peau.

Par ailleurs, le meilleur allié de la peau est sans conteste le chou rouge. Grâce à la cyanidine qu’il renferme : ce pigment ultra antioxydant préserve les cellules du stress oxydatif.

Le chou, allié minceurLe chou allié minceur

Les choux délivrent peu de calories : 20,3 kcal/100 g de chou vert cuit et 28,7 kcal pour le brocoli. En outre, ils abondent de fibres insolubles qui remplissent l’estomac et génèrent une sensation durable de satiété.

C’est pourquoi beaucoup de menus minceur les mettent à l’honneur. Mais gare aux choux de Bruxelles. Derrière leur goût savoureux se cachent 6,7 g de sucre par 100 g, deux fois plus que dans le chou vert.

Le chou pour une bonne dose de calcium

Ce sont les légumes qui apportent le plus de calcium : 58,5 mg pour le chou vert cuit, 56 mg pour le brocoli et 36 mg pour le chou de Bruxelles. Le chou chinois est le plus pourvu, avec 77 mg de calcium par 100 g.

Idéal pour consolider son squelette et éviter l’ostéoporose, surtout chez les personnes intolérantes au lactose. D’autant que le calcium du chou est particulièrement bien absorbé : 54% sont assimilés en moyenne, contre 32% pour le calcium du lait.

Le chou pour booster ses défenses immunitaires

Leur richesse en vitamine C donne du tonus et renforce les défenses immunitaires. Qu’ils soient frisés ou pommés, les choux apportent en outre des taux non négligeables de zinc et de caroténoïdes, comme le bêta-carotène, qui dopent les défenses naturelles.

Une aubaine pour résister aux rhumes, aux angines et aux bronchites durant la saison froide. Au revoir stress qui crée du psoriasis !

Le chou comme rempart contre le cancer

Tous les choux renferment de fortes quantités de vitamine C, un antioxydant protecteur : jusqu’à 60 mg/100 g, quasiment le double d’une orange. Et les fleurettes crues de brocoli, délicieuses émiettées sur une salade, en recèlent 110 mg, soit 100% des apports journaliers recommandés.

Ces crucifères contiennent par ailleurs beaucoup de glucosinolates, des substances qui favorisent l’élimination des composés cancérigènes, comme le benzène.

Ayant presque les mêmes vertus que le tilleul, le chou est un aliment qui a d’importants effets contre les facteurs déclencheurs du psoriasis. N’hésitez donc pas à en consommer.

Par ailleurs, nous vous conseillons également la consommation de pruneaux pour leurs valeurs nutritive.

 

Psoriasis et chou, quel chou choisir ?

Que ce soit le chou vert, le chou frisé, le chou rouge ou le chou de Bruxelles, chacun possède ses propres propriétés bénéfiques. Grâce à leur teneur élevée en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en fibres, ces choux peuvent aider à réduire l’inflammation, à renforcer le système immunitaire et à promouvoir une peau saine et équilibrée.

Le chou vert

Riche en vitamines A, C et E, le chou vert est connu pour ses propriétés antioxydantes qui aident à protéger la peau contre les radicaux libres et à favoriser la régénération cellulaire.

Le chou frisé

Avec sa teneur élevée en vitamine C, en acide folique et en fibres, le chou frisé favorise la santé de la peau en renforçant le système immunitaire et en réduisant l’inflammation.

Le chou rouge

Quant à lui, le chou rouge est une excellente source d’anthocyanes, des pigments antioxydants qui peuvent aider à atténuer les symptômes du psoriasis en réduisant l’inflammation et en favorisant la cicatrisation de la peau.

Les choux de Bruxelles

Riches en vitamines C, K et en antioxydants, les choux de Bruxelles contribuent également à renforcer le système immunitaire et à réduire l’inflammation, ce qui peut aider à atténuer les symptômes du psoriasis.

Pour intégrer ces choux à votre alimentation, vous pouvez les consommer crus dans des salades, les ajouter à des smoothies ou les cuire légèrement à la vapeur pour préserver leurs bienfaits nutritifs.

En combinant une alimentation saine et équilibrée avec les traitements médicaux appropriés, vous pouvez soutenir la santé de votre peau et améliorer les symptômes du psoriasis de manière naturelle et efficace.

 

Psoriasis et chou : idées de recettes contre les maladies de peau

Lorsque le chou lutte contre le psoriasis, autant que cela se fasse accompagné d’un bon petit plat. Voici quelques bonnes recettes !

 

Le chou vert à la tomate et aux oignons

Les ingrédients

1 chou vert, 2 oignons, 1 grande boîte de tomate pelée, 2 gousses d’ail, 20 cl d’eau, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 3 queues de persil, poivre, sel.

Préparation

Nettoyer, effeuiller et émincer le chou puis peler et hacher l’ail et les oignons.
Dans une cocotte, faire fondre les tomates pelées avec l’ail et l’oignon, puis mouiller le tout avec 20 cl d’eau.
Porter le tout à ébullition puis incorporer le chou émincé, le thym, les queues de persil, le laurier et le sel.
Laisser mijoter 45 minutes à couvert à feu doux jusqu’à ce que le jus de cuisson soit presque totalement évaporé.
A table !

 

Chou vert sauce au beurre

Les ingrédients

1/2 chou vert, 1 carotte, 1/2 oignon, 50 g de beurre salé, poivre, sel.

Préparation

Nettoyer le chou, le couper en 4 et le mettre à cuire dans de l’eau bouillante durant 10 minutes.
Émincer l’oignon et la carotte très finement et les faire fondre à feu très doux dans le beurre.
Couper le trognon et les côtes du chou, puis le détailler en lanières avant de l’incorporer dans la sauteuse avec le reste des légumes.
Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
Laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps afin d’éviter que ça n’accroche au fond de la cocotte.

 

Gratin au chou

Ingrédients

1 chou vert, 2.5 kg de pomme de terre, 1 kg de veau, 400 g de concentré de tomates, 6 oignons, 5 gousses d’ail, du lait pour la purée, beurre pour la purée, huile d’olive, poivre.

Préparation

Laver et détailler le chou en fines lanières.
Les mettre à cuire dans quelques centimètres d’eau salée.

Peler et détailler les pommes de terre en petits morceaux et les mettre à cuire dans l’eau salée.
Éplucher oignons et gousses d’ail et les couper en petits morceaux.
Les faire revenir quelques minutes dans un peu d’huile d’olive.

Assaisonner la viande hachée et l’ajouter aux oignons et à l’ail. Bien écraser à la fourchette pour éviter les gros morceaux. Laisser cuire 10 mn environ jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

Lorsque le chou est parfaitement tendre, l’égoutter et y ajouter le concentré de tomate. Poivrer et saler.
Lorsque les pommes de terre sont bien tendres, les égoutter et les réduire en purée. Y ajouter un peu de lait et de beurre et assaisonner.

Mélanger le chou tomaté, la viande et la purée.
Répartir le tout dans 2 plats à four et saupoudrer de fromage râpé.
Mettre à four chaud durant une heure jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.

 

Conclusion sur les bienfaits du chou :

En conclusion, le chou présente de nombreux bienfaits pour les personnes atteintes de psoriasis.

Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, le chou peut contribuer à réduire l’inflammation et les symptômes associés au psoriasis. Il est riche en vitamines, en minéraux et en fibres, ce qui favorise une peau saine et équilibrée.

De plus, le chou contient des composés phytochimiques qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire et à soutenir la régénération cellulaire. Que ce soit consommé cru, cuit ou sous forme de jus, le chou peut être intégré à une alimentation équilibrée pour améliorer la santé de la peau.

Cependant, il est important de souligner que le chou ne doit pas être considéré comme un substitut aux traitements médicaux prescrits par un professionnel de la santé. Il est recommandé de consulter un médecin avant d’apporter des changements significatifs à son régime alimentaire.

Avec une approche holistique combinant une alimentation équilibrée, des traitements médicaux appropriés et des soins de la peau adaptés, il est possible d’améliorer les symptômes du psoriasis et de promouvoir une meilleure qualité de vie.

 

Sources:
Passeport santé
Marie Claire

 

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